おいしいお米の選び方

料理にあったお米を上手に選びましょう！
お米には品種ごとに特徴があり、合う料理も異なります。弊社オリジナルのお米チャートを用意しておりますので、そちらで適したお米をお選びください！また、こめつぶの見るポイントもご紹介しています！

おいしいお米の炊き方

洗米・浸漬・蒸らしの手順でお米の風味が変わります。
「洗米」「水切り」「水加減」「浸水」「炊飯」「蒸らし」「ほぐす」「保温」それぞれの過程でおいしい炊き方のコツがあります。

お米の保存の仕方

お米は生きています。美味しいお米を維持する為には、保管の仕方も大切です。